● おしらせ
〇季節菓子〇 ご注文はお問い合わせください
栗きんとん 薯蕷饅頭 ういろう 黄身しぐれ 浮島 わらびもち
それぞれのお菓子の紹介は⇒こちら
〇和菓子教室〇 初めての方も簡単！たのしく和菓子作り
「柚まんじゅうをつくりましょう」
これまでの教室のようすは⇒こちら
〇ただ今のぜりぃ〇 新鮮な果実から、ひとつひとつ丁寧に作っています。⇒ぜりぃのこと
⇒オチコチさん でもお求めいただけます
青梅、林檎、プルーン
■お菓子、お教室、その他、お問い合わせはこちらメールにどうぞ♪■
⇒⇒omotase@nifmail.jp おもたせ菓子研究室
お菓子はご注文いただいてから少しお時間をいただく可能性があります。
生菓子、こわれやすいお菓子は、原則お手渡しさせていただきたく思います。
納期、数、包装、お日持ち、お受け取り方法などなど、、まずはご相談を。。
★☆ ブログへのコメント、お待ちしておりま〜す♪♪ ☆★
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⇒⇒omotase@nifmail.jp おもたせ菓子研究室
お菓子はご注文いただいてから少しお時間をいただく可能性があります。
生菓子、こわれやすいお菓子は、原則お手渡しさせていただきたく思います。
納期、数、包装、お日持ち、お受け取り方法などなど、、まずはご相談を。。
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とり さかな・・
チキンサンドの鶏は、丸鶏を煮たのですって〜。
そして薄皮と厚皮の鯛焼き。
空気がきりり、と、
冬の気配がしてきましたね〜
ゆずまんじゅうつくりました
秋晴れの日、柚まんじゅうをつくりました。
おまんじゅう生地には、柚子皮をすりおろして・・
香りに癒されながら、
今日は包餡の作業もあります。
いい手つき。
包み終わったら、
柚子にするためにちょっとした裏技☆
ヘタを埋め込み・・
蒸すこと10分ちょっと・・
ふっくら出来上がりました〜♪
よかったぁ、かわいい柚子たち。
‘おもたせ’していただくための包装は、
お庭でとれた柚子ふう に、
籠にいれて、布で包んでみました。
お楽しみの試食には、
温かいおまんじゅう。
しあわせのときですね〜。
この日はハロウィンということで、
かぼちゃあんのおまんじゅうもご紹介しました。
これから寒い冬に
蒸しまんじゅうが活躍できますように。
今日もありがとうございました。
あずきなし
おまんじゅう生地には、柚子皮をすりおろして・・
香りに癒されながら、
今日は包餡の作業もあります。
いい手つき。
包み終わったら、
柚子にするためにちょっとした裏技☆
ヘタを埋め込み・・
蒸すこと10分ちょっと・・
ふっくら出来上がりました〜♪
よかったぁ、かわいい柚子たち。
‘おもたせ’していただくための包装は、
お庭でとれた柚子ふう に、
籠にいれて、布で包んでみました。
お楽しみの試食には、
温かいおまんじゅう。
しあわせのときですね〜。
この日はハロウィンということで、
かぼちゃあんのおまんじゅうもご紹介しました。
これから寒い冬に
蒸しまんじゅうが活躍できますように。
今日もありがとうございました。
あずきなし 新しいせいろ
ずっと前から、欲しいね、と言っていたものでした。
ついに !
業務用のいちばん小さいのを
さらにばらして、コンパクトにしていただき、
たっぷりお湯が必要なので寸胴も。
どこから見てもピカピカ☆
さっそくわくわく試し蒸し〜
い〜い木の香り〜
湯気とおまんじゅう、で、
温泉宿に来た気分になれます。
おまんじゅうもふっくらつやっつや。
おまんじゅう教室も楽しみです。
まめごはん
山形のお土産の、納豆汁ができる納豆パックをいただき、
具だくさんの納豆汁〜。
桜海老が効いてるおから煮。
青大豆と幻の赤大豆を炊き込んだ玄米ごはん。
どこまで豆好きなんだ。
カラダがきれいになりそうなごはん、でした。
ごちそうさまでした。
【10月お教室】「おまんじゅうをつくりましょう♪」
初めての方も簡単！たのしく和菓子作り
１０月『柚まんじゅうをつくりましょう♪』
和菓子といえば、おまんじゅう を
思い浮かべる方も多いはず。
湯気が恋しい季節になってきたので、
蒸しまんじゅうをつくりましょう。
今回は、材料も作りやすい小麦まんじゅう。
季節の柚子皮を混ぜこんで、
香りでもかたちでも癒されましょう。
中あんには白小豆あんをご準備します♪
蒸したてのおいしさもぜひ味わってくださいね。
たのしい和菓子づくり、 ご一緒しましょう。
●日時： １０/３１(土）10:30〜12:30 終了しました
１１/５(木）10:30〜12:30 定員となりました
１１/１２(木）10:30〜12:30 定員となりました
(１５分前から入室いただけます)
●内容：デモと実習、お茶タイムでご試食
・おひとり４個をつくります。
・おつくりいただいたお菓子はお持ち帰りいただけます。
●場所：大田区 (田園調布駅より徒歩８分ほど)
お申し込みの方に地図をお送りします。
●人数：4人
定員になりましたら締め切らせていただきます。
●参加費：3000円（レシピ、材料、試食、お茶代を含みます）
当日お持ちください。
●おしえるひと：いしかわ室長
十数年前に専門学校で日本料理を修了後、料理や和菓子研究家のもとで経験をつみ、
その後も、自分らしく、簡単ですてきな、お料理やお菓子を研究しつづける。
●持ち物：エプロン、手ふき、筆記用具、お菓子を入れる袋
●お申込み：メールにてお申し込みください。（完全予約制）
おもたせ菓子研究室 ⇒ omotase@nifmail.jp
ご希望日、お名前、参加人数、ご連絡先をお知らせください。
★お申し込み後、もしご都合が悪くなられた場合は、おわかり次第ご連絡ください。
準備の都合上、開催日の３日前より参加費をいただきます、ご了承ください。
１０月『柚まんじゅうをつくりましょう♪』
和菓子といえば、おまんじゅう を
思い浮かべる方も多いはず。
湯気が恋しい季節になってきたので、
蒸しまんじゅうをつくりましょう。
今回は、材料も作りやすい小麦まんじゅう。
季節の柚子皮を混ぜこんで、
香りでもかたちでも癒されましょう。
中あんには白小豆あんをご準備します♪
蒸したてのおいしさもぜひ味わってくださいね。
たのしい和菓子づくり、 ご一緒しましょう。
●日時： １０/３１(土）10:30〜12:30 終了しました
１１/５(木）10:30〜12:30 定員となりました
１１/１２(木）10:30〜12:30 定員となりました
(１５分前から入室いただけます)
●内容：デモと実習、お茶タイムでご試食
・おひとり４個をつくります。
・おつくりいただいたお菓子はお持ち帰りいただけます。
●場所：大田区 (田園調布駅より徒歩８分ほど)
お申し込みの方に地図をお送りします。
●人数：4人
定員になりましたら締め切らせていただきます。
●参加費：3000円（レシピ、材料、試食、お茶代を含みます）
当日お持ちください。
●おしえるひと：いしかわ室長
十数年前に専門学校で日本料理を修了後、料理や和菓子研究家のもとで経験をつみ、
その後も、自分らしく、簡単ですてきな、お料理やお菓子を研究しつづける。
●持ち物：エプロン、手ふき、筆記用具、お菓子を入れる袋
●お申込み：メールにてお申し込みください。（完全予約制）
おもたせ菓子研究室 ⇒ omotase@nifmail.jp
ご希望日、お名前、参加人数、ご連絡先をお知らせください。
★お申し込み後、もしご都合が悪くなられた場合は、おわかり次第ご連絡ください。
準備の都合上、開催日の３日前より参加費をいただきます、ご了承ください。
お教室紹介
ちょっと前ですが、栗きんとん教室の日、
お教室紹介のサイトに掲載いただけるということで
取材にみえました。
記事ができました、との連絡をいただき
見てみると・・
まあ♪すてき〜。
つくばからみえた
山田さん。
大きなカメラで、栗きんとんを激写 ＾＾
いい雰囲気のサイトです。
⇒アプレ ラ クラス
お教室紹介のサイトに掲載いただけるということで
取材にみえました。
記事ができました、との連絡をいただき
見てみると・・
まあ♪すてき〜。
つくばからみえた
山田さん。
大きなカメラで、栗きんとんを激写 ＾＾
いい雰囲気のサイトです。
⇒アプレ ラ クラス
ちょっとブレイク
新しいの、加わりました♪
黒洲きなこのばりぼりさん、できました。
香ばしくてほろ苦くて、
こちらもばりぼり、、ついつい手が。
詰め合わせのなかに入りました。黒い亀甲型です。
ご注文いただいた分、無事詰め終わり。
ご希望日に間に合ってひと安心です。。
ばりぼりさん、
ひとつひとつ手作業で焼き、数種類を詰め合わせますので、
ご注文いただいてから少しお時間をいただきます。
懐かしいような、ちょっとくせになるお菓子です。
「これをきらいなひとはいないよ。」と、
ちいさなご意見番のご感想でした ＾＾
ぜひご賞味くださいませ。。
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『そば粉のばりぼりさん』
味：プレーン…しょうがのすり密、胡椒、天然塩、
黒ごま（富山産）、白ごま（茨城産）、黒洲きなこ、など
原材料：国産そば粉、小麦粉、砂糖、卵、上記素材
1袋に５〜６種類の詰め合わせ 40ｇ 500円
オチコチさんに随時おもちします♪
研究つづく〜
強力台風!とのことで、空を見守っていましたが、
午後には風もおさまってきて、澄んだ空気のきれいな青空が♪
みなさまだいじょうぶでしたでしょうか。。
今日は、ご注文分ばりぼりさん作りと、
今月教室予定のおまんじゅうの試作ひきつづき。
ばりぼりさん、
薄くのばして慎重に型ぬきして焼いて・・も、
だいぶ手際もよくなってきました。
焼き上がりは毎回どきどき。
ばりぼり味見しながら、まだまだ進化中です。
おまんじゅう、
生地を変えてすこしずつ蒸して・・
こちらも蒸し器を開けるのはどきどき。
ふっくらつやつや、
そして、蒸したてのおいしさを
味わっていただけそうです。。
湯気が恋しくなったり、
あちらこちらからキンモクセイが香ってきたり・・
秋ですね〜。
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午後には風もおさまってきて、澄んだ空気のきれいな青空が♪
みなさまだいじょうぶでしたでしょうか。。
今日は、ご注文分ばりぼりさん作りと、
今月教室予定のおまんじゅうの試作ひきつづき。
ばりぼりさん、
薄くのばして慎重に型ぬきして焼いて・・も、
だいぶ手際もよくなってきました。
焼き上がりは毎回どきどき。
ばりぼり味見しながら、まだまだ進化中です。
おまんじゅう、
生地を変えてすこしずつ蒸して・・
こちらも蒸し器を開けるのはどきどき。
ふっくらつやつや、
そして、蒸したてのおいしさを
味わっていただけそうです。。
湯気が恋しくなったり、
あちらこちらからキンモクセイが香ってきたり・・
秋ですね〜。
