おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

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檸檬(れもん)のぜりぃ できました

柑橘類はぜったい ぜりぃ に合う、
と、柑橘の季節が楽しみでした。

まずは、瀬戸田レモンのぜりぃ、できました。
レモンぜりぃ包み

れもんぜりぃ
レモンの香りがよく、
すっぱいなかに皮のほろ苦さ。

皮のつぶつぶが透けて、
見た目もかわいい ぜりぃ になりました。

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  1. 2008/12/17(水) 19:31:41|
  2. □果実のぜりぃ□旬の果実からつくっています
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瀬戸田レモン

せとだれもん
広島県生口島(いくちじま)より
旬の レモン が届きました。

すっぱい果実は ぜりぃ にぴったり!

まずはジャム作り。
切った瞬間から
いい香りが部屋いっぱいに広がります。
RIMG3142.gif
フレッシュ☆アロマ効果たっぷり

皮も果汁も全部くつくつ煮込んだら、
ほろにがすっぱい香りよいジャムができました。
RIMG3239.gif

皮のつぶつぶが透けた
レモン色のぜりぃ、乾燥中。
お楽しみに♪
RIMG3156.gif

  1. 2008/12/15(月) 07:12:02|
  2. ★イベントのご案内★
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杏のぜりぃ 35個 できました

あんずぜり
今年のお教室も無事・・おわり、
久しぶりに ぜりぃ できました。
きれいなオレンジ色の、あんず です。

1個づつの個包装と、
4個セットには、試食に 生姜糖ひとつ、付けております。

今回はオチコチさんに納品です。
あたたかい店内に、
またまたすてきなうつわが並んでおり、
ついつい長居をしてしまいます。。

RIMG3145.gifオチコチさんのようす
  1. 2008/12/04(木) 22:08:53|
  2. □果実のぜりぃ□旬の果実からつくっています
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真っ青空の気持ちのいい日

クピド
さわやかな日、は、ランチもさわやか(?)に。
クピドのお気に入りを盛り合わせて♪

いただいた「赤~いりんご」は
皮をむくと赤い肌がでてくる。
これが、すっぱくておいしい。
赤~いりんご断面
加熱してみると
こんなきれいな色に。そして、いいお味!
これは ぜりぃにいいではないか。
赤~い加熱
お目見えするでしょうか☆

ときどき洋菓子研究室。
クリスマスパウンド
  1. 2008/12/04(木) 18:10:25|
  2. 今日のらんち
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