今年も５月は、わらびもち をつくりました。
お教室も３年目に入りました☆

本わらび粉と和三盆糖の生地を
焦がしきな粉を敷いた板に流すと、

ぷるぷるの生地に、
わあ♪きもちいぃ、かわいい・・の声が必ず出るのです。
和菓子は手作業がいいのですね～。

生地を分けてあんこを包み、きな粉をふり、
できました～。

わらびもちなので、
今回は、わらびのし　でお持ち帰り。

箱の中にひとこと添えられた方も。
達筆!

お友達にお持ちになるそうです。
受け取られたときの反応がたのしみですね　＾＾

お楽しみの試食は、棒茶とともに。

見た目は地味なお菓子ですが、食べてみると・・

本わらび粉ならではの食感と風味、
やわらかいあんことのバランスに、
感激の声。ほっ。

アレンジとして、
わらびもち粉をつかったグラスデザートをご紹介。
今年の青梅ジャムをとろりかけて。

きな粉たちもご試食いただきました。
いろいろあるのですね～。


５月も終わりなのに肌寒い一日でした。
今日もご参加、
ありがとうございました。

ドクダミ



そうそう、

昨年の「梅酒をつけましょう」会で漬けた梅酒も解禁☆
なかなかよく漬かっておりました。
みなさんの梅酒はどうなったかな～。
今年も…☆

冷蔵庫にあったものをいろいろ全部、
米も魚も卵も野菜も豆も海藻も、入りました～

具が多めで、
の、リクエスト通り　!?

今日は朝から青梅ジャムづくり。
水につけた梅が、きれい。。

鍋もボールも梅だらけ。
さ、作るよ～。
　

今回は、明るいうちに無事出来上がり～
　　
青梅ならではの風味とほろ苦さが、
きっとクセになります☆

　　
持ち寄ったのをワンプレートで。

パスタとカレーが一緒に味わえるなんて♪
しかもパスタは手づくりジェノバソースで野菜も入ってて、
カレーは本格インドカレーで、お豆ごはんだし、
スープも豆入りだしー。

いいランチプレートよね～、と。。。

今日は、空模様が不安定でした。
突然大雨が降りだしたり・・

こーんなきれいな空だったり・・

和歌山の梅農家さんより、
今年も採れたての青梅がとどきました♪

梅の花の蕾のころから梅便りをいただき、
成長を楽しみに見守っている梅たち、なので、
いよいよ、とわくわくです。

梅しごとの始まりは、この青梅で
果実のぜりぃ用の青梅ジャムづくり。
1年分を仕込みます。

今回で3年目、
だいぶ要領よくできるようになった、かな。
種とりが格段に早く☆

たくさんのおいしいジャムができました。
青梅ぜりぃ、おすすめです。

朝から、ばりぼりさんづくり、
続いて梅ジャムづくり、
なので、ささっと出来るランチ。
オーブンにひそめておいたお芋も久々に。

外は冷たい雨で、うす暗く・・
なんだか夜みたい（?!）

晩ごはんには、お弁当を買ってきていただき、
終わったころはすっかり夜でした～。
ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｼﾀｧ

そば粉のばりぼりさんに、
この季節、お料理にも出番が多くなる
木の芽 を合わせてみました。

生地に葉っぱをぱらぱら散らし、
のばしてのばして。

ちょっと見た目もいい感じ。
ふわっと、山椒香るばりぼりさんができました。

さて次は♪

タケノコ、ウド、
まめまめごはん、
ギョーザ♪

今日のランチはクレープを焼こう、
の予定が、
朝から、ばりぼりさん作りでオーブンをつけ続け、
外も夏のようにじりじりと。。

ざるそばに変更～。
うつわも、
ガラスガラス、と。

ばりぼりさん、
「小豆」も加わり、もうすぐ納品できそうです♪