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梅雨です~
梅の季節です~
毎年、この時期、
和歌山よりぜりぃ用の青梅を送っていただき、
1年分の青梅ジャムづくりをします。
今年も、いつだろうか、とどきどきしながら待っていました。
収穫されたばかりの新鮮な青梅。
今年は実の付きがよいとのことで、
剪定をしない実は、小ぶりです。

まずはヘタとりから。
青梅は、しっかりとヘタが付いているのです。

そして茹でこぼし、続々つぎが待っています。。

あとは、熱いうちに種とって、裏ごして、
ぐつぐつ煮込んで・・・
を繰り返し。。
わー、できあがり~

4年目ともなると、
さすがに手際も良くなっているようです。
まだ明るいうちに。。
小瓶詰めもできました。
お教室でお分けしたいと思います♪
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- 2011/05/27(金) 23:41:26|
- 季節しごと
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