おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

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薯蕷饅頭 うさぎ



薯蕷生地とあんこもあったので…
うさまん、お久しぶり~♪

このうさぎさん、
耳や目、口の位置で、すごく表情が変わります。。

そして薯蕷饅頭は、
やっぱりおいしい~。
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  1. 2013/02/21(木) 20:56:57|
  2. ◇季節菓子◇ 
  3. | コメント:0

おへそパーティ

「暮らしのおへそ vol.15」の、
おへそパーティにお招きいただきました♪

一田憲子さんのご自宅で行われるということで、
楽しみに伺うと、外まで楽しい様子があふれているお宅が・・

おばあちゃん家を思い出す、なんともほっとするお家には、
すでにたくさんの方がわいわいと。
本にいらしたお顔、お世話になったお顔にうれしくなります。

そして、おいしそうなお料理と魅力的なお品書き。
料理家 たかはしよしこさんが、
和歌山のお魚をふんだんに使い作られたお料理が、
大皿で次々と出てきます。
fc2blog_201302181503143db.jpg
出てくるとあっという間になくなる大人気のお料理たち、
なので、写真はこれしかないですが・・

お魚も、野菜使いも、スパイス使いも、
へ~、と参考にしたい感じで、
お料理全部とーってもおいしかったです☆

もうこのタルトは、もういっこ、
食べたかった・・


家具も小物もうつわもステキでした。
ずっと前に買った一田さんのご本で、
いいなーーと思っていたお皿も。思わずパチリ。ぜりぃたちと。



いらした方々もみなさま魅力的で、
たのしいおいしい会でした、ありがとうございます。

ご縁に感謝です・・
  1. 2013/02/18(月) 15:11:34|
  2. 今日のらんち
  3. | コメント:0

やはりランチは…


お手軽パン率が多いです。
今日は、緑黄色野菜たっぷり~☆
  1. 2013/02/14(木) 12:34:37|
  2. 今日のらんち
  3. | コメント:0

いちご大福をつくりました♪

久しぶりのお教室です。
いつもの年は、1月に黒豆大福から始めるのですが、
今年は、おせちの黒豆の時期も過ぎて、
春の気配もしてきましたので、
この時期人気の、いちご大福です。

いまたくさん出回っている苺のなかで、
今回は、先がとんがりすぎず真っ赤な あまおう を選びました。
きれい。
白こし餡と、小豆こし餡、両方をご用意。

まずは苺を餡で包みます。
包餡の練習にもなりますね。

そしてつやつやの餅生地。いいにおいです。

生地を分けたら苺と餡を包みます。

ほら、きれいに包めました。
ほんのり苺が透けるのがかわいいのです。

包装も今回は、苺に合わせて可愛くしてみます。

ちょっとうきうきしてきませんか♪
R0013467.jpg
お楽しみの試食~。
米粉つながりの、もちもちとろりんのデザートと。

手でぱくっといきましょう。ジューシー♪
R0013472.jpg
そして今年もひきましょう、つじうら。
あら♪いいことありそうですね~

こちらは、なにか意味ありげな・・

そして今日のお花は、
お菓子を注文くださった平井さんから、
かわいいチューリップをいただきました~

午後には開いて上を向いていました!

たのしい春がきますように。。

ご参加ありがとうございました。
R0013474.jpg
  1. 2013/02/09(土) 20:40:28|
  2. これまでの教室のようす
  3. | コメント:0

いろとりどり


教室と教室の合間のランチ。
いろんな野菜をさっとグリルして♪
  1. 2013/02/09(土) 13:26:19|
  2. 今日のらんち
  3. | コメント:0

薯蕷饅頭

お芋がおいしい時期です。
そうなるとお菓子も♪

久しぶりに薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)づくりです。
大和芋と砂糖をすり鉢でよーくすり、

よーくすると、
こんなつやっつやに。

これが結構な力仕事で、
カラダも暖かくなるのもこの時期向きかしら。。

そして、蒸しものはいつも、
蒸し上がるまでドキドキです。

今回はとってもきれいに蒸しあがりました~♪
つやつやです。

ほっ。

これに焼き印いれて・・

春の芽吹きを表すお菓子、
わらび のできあがりです♪
  1. 2013/02/07(木) 18:11:23|
  2. ◇季節菓子◇ 
  3. | コメント:0

ほかほか


今日は蒸し器がでているので
お昼も蒸したてほかほかで♪
  1. 2013/02/07(木) 18:11:11|
  2. 今日のらんち
  3. | コメント:0
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