おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

柚子ぜりぃ

城端柚子
採りたての柚子がたくさん届きました。
これは、新鮮なうちに ぜりぃ にしましょう♪

皮を刻んで刻んで、
種ごと煮だして煮詰めて・・・
きれいな柚子いろのぜりぃができました。
RIMG0631.jpg
去年は完熟で作ったのですが、
今年は黄色くなったばかりを収穫したもの。
とっても香りよく、さわやかおいしいぜりぃになりました☆
季節の香りをおたのしみください。


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  1. 2009/11/17(火) 23:30:50|
  2. □果実のぜりぃ□旬の果実からつくっています
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