おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

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とらやのお菓子


これは12月にいただいたお菓子。
干支の寅色なのかな、と思いきや、

『織留(おりどめ)』という銘で、
織物の最後の部分の意味で、
黄色と黒は、金襴と房を表しているようです。
薯蕷製と蒸し羊羹が、きれいに層になっていて美しい。

和菓子の銘と、かたち、色、
味の組み合わせなど、よく見ながら食べると興味深く、
いろいろ参考にもなります。。

月ごとにその季節ならではの生菓子がでるのですが、
「今年は虎屋の生菓子、全制覇するよ~!」
と、室長が宣言しております☆

今年も食べますよ~♪
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  1. 2010/01/07(木) 18:38:45|
  2. こんなお菓子みつけました
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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