おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

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薯蕷饅頭 月とうさぎ

じょうよまんじゅう・・・9月お教室開催します。

  tuki usagi

  月を眺めるかわいいうさぎ。
  今年の中秋の名月は、9月14日だそうです。
・・・・
薯蕷とは芋のこと、
すりおろした山芋 と 粒子の細かい米粉を蒸しあげると、
皮が しっとり、どなたにも好まれるおいしいお饅頭。

上用とも書き、茶席でもつかうことのできる、
まっしろでお上品なお菓子です。

なかはこしあんです。
焼印や、形作り、生地に色付けすることなどで
いろいろな場面に合わせることができます。

  織部 に 井桁
  RIMG1717.gif

  うさぎ
  RIMG1709.gif

  表情がかわいくて  
  いろいろ
  RIMG1716.gif
  手を加えてみたり・・
  usagi.gif
  usa tati



  



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  1. 2008/08/26(火) 20:10:33|
  2. ◇季節菓子◇ 
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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