おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

だんご研究・・

今日は、
柏餅、草餅、など、
だんご生地をいろいろ試してみました。

歯切れのよいだんご生地は、
うるち米の粉で作るのですが、
結構工程がいろいろあり、手間のかかるお菓子なのです。

蒸したり、
R0010251.jpg
こねたり、
それも力強く力強く・・
R0010246.jpg
柏餅なら、
餡を包んでさらに蒸したり・・
R0010247.jpg
少しでもわかりやすく簡単に、
そしておいしくできたらいいな、と
もうすこし研究です。。
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  1. 2012/03/22(木) 18:59:02|
  2. いろいろ研究中
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