おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中

和菓子をつくりましょう、贈りましょう、たのしみましょう

どんな ぜりぃ ができるかな

CIMG2401.gif
香りよい柑橘の日本代表、
柚子。
豊作です。

刻みに刻みました。
CIMG2417.gif

そして、
沖縄の「ローゼル」。
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ハイビスカスの仲間だそうで、
オクラとおなじ アオイ科。
たしかにオクラに似ています。

クエン酸とリンゴ酸がたっぷりとのこと。
それだけでも、ぜりぃに合う、はず。

自然の色が鮮やかなジャムができました。
ローゼルゆずジャム

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  1. 2009/01/07(水) 23:30:10|
  2. □果実のぜりぃ□旬の果実からつくっています
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